Il n'y a pas de texte réglementaire qui impose que les poissons de ligne soient identifiés. C'est donc bien un choix personnel que font nos professionnels de "signer" leur poisson, et d'apporter ainsi aux consommateurs et aux acteurs de la mise en marché une traçabilité véritablement innovante.

L'adhésion n'est d'ailleurs pas systématique, et l'association se réserve le droit de refuser ou d'exclure un adhérent qui ne satisferait pas aux contraintes du cahier des charges "qualité" ou qui aurait à la mer un comportement jugé non conforme à l'éthique défendu par notre corporation : pratique exclusive de la ligne au moment du marquage, respect des codes d'usages de bonne cohabitation...

Il est intéressant de noter que si cette identification par les producteurs est facultative, ce n'est pas le cas pour les poissonniers (traditionnels ou GMS) qui doivent préciser si le poisson mis en vente est d'origine sauvage ou issu de l'aquaculture.

Il est a déplorer que les restaurateurs aient été dispensés de cette obligation!   

le 26 / 07 / 2006

Résumé : CONDITIONS D'ADHESION

Un peu plus de 200 ligneurs marquent leur poisson en Bretagne : c'est un choix personnel, nullement une obligation.

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